Работа: шеф-повар в Москве и Московской области, 5311 вакансий

В недавно открытый, интересный проект Итальянской кухни Pasti&Asti со своим производством требуется шеф-повар, который возглавит направление, наведет порядок и подготовит проект к масштабированию. От кандидата важны как и менеджерские способности, так и желание разрабатывать и внедрять новые блюда и новые технологии.

Обязанности:

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.-Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни.-Разработка новых блюд и

...

Обязанности:

• Разработка и введение новых блюд, обновление меню, проведение дегустаций;
• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Банкеты фуршеты
• Развитие собственного бренда фастфуда;
• Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы;
• Взаимодействие и слаженная работа со всеми подразделениями ресторана;
• Формирование команды
• Контроль качества и стандартизации готовых блюд;
• Разработка и внедрение операционных стандартов в части

...

PRONTO PIZZA – сеть ресторанов, где готовят классические неповторимо вкусные блюда итальянской кухни. Компания открыла свой первый ресторан в 1999 году, на данный момент у нас 17 ресторанов по Москве и Московской области.

Мы предлагаем:

• Удобный график работы 5/2
• Оформление по ТК
• Стабильную заработную плату
• Оплата отпуска, оплата больничного листа
• Молодой и дружный коллектив
• Акция приведи друга и получи 10000

...

Freshcafe – это сообщество друзей и единомышленников, которые разделяют общие ценности: вкусная еда, уютная атмосфера и гостеприимство. Здесь чужие люди становятся друзьями, которые с удовольствием работают друг с другом и вместе достигают высоких результатов.

Наша компания стремится быть лидером своего сегмента и задавать тренды на рынке корпоративного питания. Мы отказываемся от посредственности и заурядности в пользу оригинальности и новаторства и

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать отвественнось и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Операционного шеф-повара московских проектов Альянса.

Чем предстоит заниматься:

• Организовывать и контролировать работу сотрудников кухни в московских проектах Альянса;
• Обеспечить внедрение новых стандартов и

...

Вакансия компании ИП Мыльников Андрей Сергеевич

Кафе-кондитерская TortikVam.

Обязанности:

• Обеспечение высокого качества блюд.
• Контроль эксплуатации оборудования.
• Отслеживание текущего спроса и внедрение новых блюд и технологий.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве.
• Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей.
• Ведение инвентаризации.
• Работа с поставщиками.
• Контроль себестоимостей.
• Работа по сокращению товарного остатка и фудкоста.
• Контроль работников кухни.
• Обучение и

...

В сеть ресторанов «Гамбринус» и "Блек Ангус"

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения

...

С целью реновации и развития гостиничного продукта питания в Отеле требуется шеф-повар - управленец.

Для Вас и членов Вашей семьи мы предлагаем социальные гарантии и возможности работника подведомственного Управления делами Президента Российской Федерации учреждения, в том числе:

• прикрепление и обслуживание в медицинских учреждениях для взрослых и детей с получением при необходимости высоко технологичной медицинской помощи в условиях стационара;
• оздоровительный отдых

...

Гипермаркет ОКЕЙ приглашает в команду Шеф-повара.

Обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью производства;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль работы сотрудников;
• Анализ продаж отдела производства;
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью

...

В сеть столовых на открытие нового объекта - производство обедов на выезд требуется шеф-повар.Требования:

• Опыт управления объектами корпоративного питания;
• Знание технологической документации;
• Опыт проведения инвентаризации;
• Знание санитарных норм и правил;

Обязанности:

• Контроль работы персонала;
• Снятие остатков;
• Контроль заказа продуктов;
• Приготовление блюд;

Условия:

• График работы 5/2, восьми часовой рабочий день. Выходные плавающие;
• З/плата от 130.000 руб. на руки. Выплаты стабильные,

...

Обязанности:

• Создание концепции меню. Разработка новых блюд, обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией ресторанов. Проведение дегустаций.
• Разработка основного и сезонного меню.
• Подбор, обучение и мотивация поваров. Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.
• Управление кухней. Координация работы персонала, обучение новым технологиям и рецептам.
• Контроль соблюдения работниками правил санитарии и личной гигиены.
• Планирование рабочего расписания работников кухни,

...

Обязанности:

• Приготовление блюд с требованиями по кето-диете, правильному питанию.
• Закупка продуктов

Требования:

• Большой опыт работы, наличие проверенных рекомендаций;
• Опыт работы в ВИП-семьях;
• Опыт приготовления блюд в соответствии с кето-диетой.

Условия:

• Приходящий шеф-повар для работы на две семьи, которые проживают в Хамовниках, Москва
• Частичная занятость, 4-5 рабочих дней в неделю

Ресторан Виват Пицца Измайлово приглашает на работу шеф-повара

Обязанности:

организация работы кухни в полном объеме (контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм, техники безопасности и т.д.);

ведение первичной отчетной документации;

организация и контроль проведения инвентаризаций;

обучение персонала, составление графиков работы сотрудников

Требования:

образование профильное;

опыт работы в аналогичной должности обязателен (в сетевых ресторанах/кафе

...

Мы в поиске заведующего производством/ шеф- повара в корпоративную столовую!

Обязанности:

• Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
• Выполнение финансовых показателей по объекту;
• Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
• Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение

...

Доход: до 150 000 рубСвоевременные выплаты зп два раза в месяц

Работа в стабильном сетевом проекте

Что Вам предстоит делать?

Работа в связке с бренд-шефом

Организация и контроль работы поваров;

Взаимодействие с поставщиками;

Прием товара;

Приготовление блюд, согласно стандартам и рецептурам нашего ресторана; оформление и отдача блюд;

Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены;

Контроль ротации и сроков хранения

...

В сеть корпоративных столовых требуется шеф повар:

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни,

• формирование кухни,

• новое основное меню, сезонные блюда,создание банкетного меню,

• контроль соблюдение рецептур и технологии приготовление блюд.
• составление технологических карт
• контроль себестоимости.
• контроль сроков годности ,условий хранения,санитарных норм.
• подбор и обучение персонала.
• проведение инвентаризации,
• ведение производственных журналов,
• контроль над запасами.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в ресторанах;
• Образование по специальности;
• Знание производственного

...

Обязанности:

Руководство коллективом школьной столовой. Исполнение своих должностных обязанностей в соответствии с должностной инструкцией: приготовление горячих завтраков и обедов в школьной столовой, отчетность.

Требования:

• Образование по специальности или опыт работы, умение в оформлении документов, соблюдение и выполнение правил и норм роспотребнадзора, наличие медицинской книжки.

Условия:

• пятидневная рабочая неделя, зарплатный проект ВТБ. Возможность работать рядом с домом (Солнечногорск, Миронцево, Менделеево)

Обязанности:

• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства;
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль над работой сотрудников отдела;
• Анализ продаж отдела производства гипермаркета
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной

...