Работа: шеф-повар в Москве и Московской области, 6087 вакансий

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд

...

Обязанности:

• Разработка меню( сезонные обновления и акции)
• Руководство подразделения кухня в ресторане
• подбор , поиск и адаптация всей команды кухни
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары;
• Обеспечение своевременного получения продуктов от поставщиков ( подбор поставщиков, контроль цен и качества продуктов- работа с закупщиком )
• Формирование заказов;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль соблюдения санитарных требований и безопасности труда;
• Контроль за приготовлением блюд
• Постоянное

...

Что нужно делать:

• приготовление блюд для сотрудников компании
• нарезка овощей, чистка, подготовка
• работа на раздаче
• контроль соблюдения санитарных норм
• работа на кухне в соответствии с санитарными нормами
• поддержание чистоты на рабочем месте
• участие в разработке новых блюд для меню
• соблюдение товарного соседства

Что мы ждем от вас:

• наличие санитарной книжки
• опрятный вид
• умение работать в команде
• знание современных кулинарных техник

...

Условия:- Мecто рaбoты: кoрпоративнaя стoловая, прямой работодатель- Зaрплатa от 150 000 р- Гpaфик pаботы: 5/2 c 6.00 дo 15.00.-Выплаты 2 раза в месяцОбязaннoсти.- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки

...

Разработка меню и новых блюд, соответствующих концепции ресторана.

Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов кухни.

Организация работы кухни, распределение обязанностей среди персонала.

Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.

Контроль за запасами продуктов, заказ и своевременное пополнение склада.

Обучение и мотивация кухонного персонала.

Контроль за соблюдением технологических карт и рецептур.

Ведение документации, связанной с работой кухни.

Участие в приемке

...

Что нужно делать:

• приготовление блюд для сотрудников компании
• нарезка овощей, чистка, подготовка
• работа на раздаче
• контроль соблюдения санитарных норм
• работа на кухне в соответствии с санитарными нормами
• поддержание чистоты на рабочем месте
• участие в разработке новых блюд для меню
• соблюдение товарного соседства

Что мы ждем от вас:

• наличие санитарной книжки
• опрятный вид
• умение работать в команде
• знание современных кулинарных техник

...

ООО «БЕСТ КОНЦЕПТ РЕСТОРАНТС ГРУПП» – это развивающаяся сеть бизнес-кафе. Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов!

Обязанности:

• Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни)

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд

• Отслеживание трендов индустрии

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата

• Работа по

...

Обязанности:

• Обучение сотрудников компании по продуктам, имеющимся в ассортименте: классификация, технологические особенности, используемые спецификации, соответствие типам кухни и типам клиента, работа с возражениями и т.д. Составление обучающих материалов и проверочных текстов;
• Инспекции на заводы производителей продуктов для оценки технологии производства, качества сырья, соответствия требуемой спецификации;
• Проведение мастер-классов и презентаций для клиентов, продвижение торговых марок и продуктов из ассортимента компании;
• Проработки

...

Обязанности:

• организацию и технологию производства предприятия общественного питания.

  - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.

  - основы рационального и диетического питания.

  - порядок составления меню.

  - правила учета и нормы выдачи продуктов.

  - нормы расхода сырья и полуфабрикатов.

  - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них.

Требования:

• опыт работы на предприятии общественного питания

Работа в

...

Популярный проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко «Горбуфет Шашлычная» с ностальгической советской кухней и душевной атмосферой, ждет тебя, Дружище!

Мы скромно обозвались «городским буфетом», потому что «ресторан» звучит слишком помпезно, но мы и не столовая и не рюмочная.

В рюмочную не приходят специально есть, а к нам можно и нужно приходить за вкусной едой из качественных продуктов.

Мы предлагаем:

• оклад

...

Shopping Live – это уникальный формат развлекательного телевидения, полностью посвященный шопингу.

• Shopping Live в России – это самый крупный телемагазин и телешопинговая студия!
• Сайт входит в ТОП-100 рейтинга электронной коммерции!
• Нас смотрят более 50 миллионов телезрителей!
• Мы вещаем в прямом эфире 14 часов каждый день без выходных!
• Мы успешно развиваем не только телевизионный формат шопинга, но и электронную коммерцию: более

...

• Разработка продуктовой линейки (от идеи до технологических карт);
• Проработка блюд по ТЗ сетей;
• Создание и внедрение стандартов вкуса, качества и подачи;
• Разработка эксклюзивных линеек готовых блюд в СТМ;
• Доработка рецептур, предложенных сторонними поставщиками и ресторанами;
• Сотрудничество с коммерческим отделом, технологом, отделом контроля качества
• Участие в дегустациях, пилотах, тестированиях;
• Постоянное улучшение рецептур на основе обратной связи и анализа;
• Контроль за соответствием

...

Обязанности:

• обновление меню корпоративного кафе;
• проработка блюд;
• обучение сотрудников технологическому процессу приготовления новых блюд;
• контроль над технологией приготовления блюд, нормами хранения и соблюдением технологических карт;
• проведение инвентаризаций.

Требования:

• опыт работы в столовых, либо корп кафе, либо цехах производства от 3-5 лет;
• отличные навыки управления персоналом, обучения, адаптации;
• Знание документооборота производства, акты, тех карты, калькуляции и т.д.

Условия:

• Полис ДМС (включая

...

Привет! Мы команда Folk и часть креативной ресторанной группы FOLK TEAM. Мы стремимся к созданию лучших концептуальных ресторанов в России, развивая и поддерживая таланты внутри нашей команды.

У нас есть вакансия для человека, который горит своим делом, во флагманском ресторане FOLK.

Ресторан FOLK – пряный, колоритный comfort food, приготовленный на живом огне: в дровяной печи, в хоспере, на гриле-робата.

...

Обязанности:

•Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни);

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд;

• Отслеживание трендов индустрии;

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата;

• Работа по оптимизации расходов на ФОТ;

• Понимание баланса между креативом и экономикой блюда.

Требования:

• Релевантный опыт работы

...

Условия:

Совокупный доход от 119 000 до 134 000 на карту;

График работы: 5/2 с 11:00-20:00,

Бесплатное питание;

Оформление по ТК РФ;

Оплачиваемый отпуск;

Больничный лист;

Оказание материальной помощи.

все выплаты белые на карту

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни.

Заказ, проверка качества и расчёт необходимого объёма продуктов.

Проведение инвентаризаций и контроль хранения сырья.

Контроль соблюдения технологических карт и санитарных норм.

...

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни в столовой, разработка меню, креативность, желание работать и зарабатывать.

Требования:

Наличие опыта и вкуса, умение руководить коллективом, медицинская книжка.

Условия:

График 5/2 с 6.30 до 16.00

, оформление по т.к.

Обязанности:1. Приготовление блюд согласно рецептурам и стандартам заведения, меню не большое. Основное направление фритюр.2. Контроль качества и хранения продуктов.3. Оформление блюд перед подачей4. Работа с кухонным оборудованием и инвентарем.5. Контроль запасов и учет.6. Соблюдение санитарных норм7. Участие в инвентаризации.8. Медицинская книжка.Опыт работы в ресторанах, кафе, бары. Опыт с холодным и горячим...

Обязанности:

• осуществлять руководство производственной и обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивать эффективное взаимодействие цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей
• ежедневно проверять исправность кухонного оборудования, наличие работников в смене, готовность рабочих мест
• составлять совместно с медсестрой по диетпитанию меню
• составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное

...

Обязанности:

• *Приготовление блюд европейской, грузинской и авторской кухни и заготовки для них;*Разработка и приготовление новых блюд для меню.*Выполнение заказов согласно технологическим картам*Соблюдение санитарных норм на производстве, соблюдение норм и требований ХАСП* Соблюдение правил использования продуктов (хранение‚ обработка‚ разморозка‚ маркировка, товарное соседство);*Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.*Контроль за чистотой на производстве* Приемка продуктов

...