Работа: шеф-повар в Москве и Московской области, 5531 вакансия

· Зарплата: 150 000 – 250 000 ₽ (оклад + процент с авторских позиций + премии по KPI). · График работы: 5/2 по договорённости (смена 8–12 ч), после испытательно возможен график 3/33, 4/3. · Полный соцпакет: горячее питание, стильная, удобная форма, проживание и трансфер. · Свобода творчества: работа с сезонным меню, обновлениями и фирменными шеф-тейблами.· Работать с премиальным оборудованием (шокер,...

Шеф-повар — управление кухней ресторана с акцентом на индийскую кухню. Требуется профильное образование и опыт от 6 лет.Обязанности:

• Разрабатывать и обновлять меню, включая сезонные, банкетные и специальные опции
• Контролировать качество продуктов и готовых блюд
• Управлять командой поваров: распределять задачи, обучать, мотивировать, участвовать в подборе
• Организовывать работу кухни для бесперебойного выполнения заказов
• Закупать продукты, работать с поставщиками, вести учёт и

...

Шеф-повар (заведующий производством) — управление работой кухни ресторана, специализирующегося на кантонской и сычуанской кухне.Требования: диплом о профессиональном образовании в сфере общественного питания (специальность «Технология продукции общественного питания»); практический опыт работы на управленческих позициях на кухне от 5 лет; знание особенностей приготовления блюд кантонской и сычуанской кухни.Обязанности:

• Контроль рабочего процесса на кухне
• Планирование графиков работы персонала
• Контроль запасов ингредиентов

...

О компании

Feliks Station Catering делает гастрономические станции и live-cooking для корпоративных и частных мероприятий. Готовим при гостях. В линейке больше 35 станций, часть из них уникальна для рынка. Среди клиентов — бренды уровня CHANEL, Т- Банк, Сбер, Яндекс и тд.

Это не ресторан, у шеф - повара нет ежедневного сервиса зала. Есть календарь проектов, производство заготовок заранее, проработка новых

...

Вакансия: Шеф-Повар федеральной сети ресторанов грузинской кухни

Шеф-повар на 2 ресторана

Мы — федеральная сеть грузинских ресторанов с амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Для усиления команды ищем талантливого Шеф-Повара, который обеспечит безупречное качество блюд и слаженную работу кухни.

Обязанности:

Управление качеством и стандартами:

— Контроль соблюдения

...

Операционный шеф-повар

Bon App cafe ищет операционного шеф-повара — человека, который умеет организовать кухню так, чтобы команда работала спокойно, четко и стабильно.

Что нужно делать

- Организовывать ежедневную работу кухни и команды

- Работать в связке с бренд-шефом

- Контролировать заготовки, качество и соблюдение техкарт

- Формировать заказы и следить за остатками

- Проводить инвентаризации

- Контролировать списания и себестоимость

...

Вдохновляй, твори, удивляй: стань шеф-поваром в грузинском ресторане!

Ты любишь создавать атмосферу праздника на кухне и знаешь, как превратить простые продукты в гастрономическое искусство? Тогда тебе к нам! Мы ищем шеф-повара, который не просто готовит, а вкладывает душу в каждое блюдо.

Что ты будешь готовить? Настоящие грузинские блюда: хачапури всех видов, сочные хинкали, ароматные шашлыки, чахохбили, сациви, пхали, лобио, домашние

...

Вдохновляй, твори, удивляй: стань шеф-поваром в грузинском ресторане!

Ты любишь создавать атмосферу праздника на кухне и знаешь, как превратить простые продукты в гастрономическое искусство? Тогда тебе к нам! Мы ищем шеф-повара, который не просто готовит, а вкладывает душу в каждое блюдо.

Что ты будешь готовить? Настоящие грузинские блюда: хачапури всех видов, сочные хинкали, ароматные шашлыки, чахохбили, сациви, пхали, лобио, домашние

...

Мы ищем опытного и амбициозного Шеф - повара в динамично развивающуюся Dark Kitchen, специализирующуюся на японской, европейской и паназиатской кухне! Если вы увлечены суши, обладаете лидерскими качествами и стремитесь к высоким результатам, то эта вакансия для вас!

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы суши-направления в Dark Kitchen.

Контроль качества выпускаемой продукции. Управление командой поваров: обучение, мотивация, составление графиков работы.

Оптимизация технологических процессов

...

О компании: Мы занимаемся организацией питания в образовательных учреждениях Восточного Административного округа города Москвы. Каждый наш сотрудник знает, как важна наша работа. Хорошее детское питание — это, прежде всего, здоровье наших детей. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью важного дела!

Вдохновляющая возможность для кулинарных мастеров!

Если вы обожаете создавать вкусные и полезные блюда, и хотите внести свой вклад в

...

Вдохновляй, твори, удивляй: стань шеф-поваром в ресторане турецкой кухни!

Ты мечтаешь создавать настоящие гастрономические шедевры, вдохновлять команду и раскрывать секреты восточных вкусов? Тогда тебе к нам! Мы ищем шеф-повара, который не просто готовит, а превращает каждый ужин в маленький праздник.

Какие блюда ты будешь готовить Тебя ждёт работа с аутентичной турецкой кухней: кебабы, мезе, пахлава, пиде, супы, блюда на гриле,

...

Присоединяйся! Мы ждем тебя.

ЧЕМ ВЫ БУДЕТЕ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд;
• Обеспечивать своевременную отдачу блюд;
• Контролировать соблюдение качества, стандартов компании;
• Обучать персонал;
• Обеспечить бесперебойную работу производства;
• Контроль за остатком сырья на производстве;
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара, помощников Шеф-повара;

...

На участок Невенрекан, Магаданская область требуется Шеф-повар. Участок на 270 человек.Обязанности:

• Организация работы столовой;
• Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов;
• Умение читать ТТК и работать по ним;
• Знание правил и норм труда, производственной санитарии;
• Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
• Контроль за соблюдением

...

Мы компания объединяющая несколько независимых Ресторанов, где каждый является индивидуальным проектом.

Мы приглашаем, в наш ресторан европейской кухни главного вдохновителя, организатора, генератора идей и творческого человека на позицию Шеф-повара!

Обязанности:

• Организация, контроль кухни заведения;
• Заказ продуктов, контроль себестоимости;
• Формирование команды поваров;
• Обучение поваров, контроль отдачи блюд;
• Контроль санитарного состояния;
• Инвентаризация.

Требования:

• Опыт работы с открытия заведения;
• Опыт работы в должности

...

Сеть ресторанов формата Free flow "Грабли" в поиске Территориального шеф-повара!

Ваши задачи:

— Полное управление кухней: горячий, холодный цех и линия раздачи Free flow.

— Контроль качества: от соблюдения рецептур до внешнего вида блюд на раздаче.

— Управление командой (от 10 чел.): расстановка смен, обучение поваров и персонала раздачи, контроль дисциплины.

— Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (ХАССП).

—

...

Вакансия: Шеф-повар (кейтеринг)

Ваша зона ответственности — кухня высокого уровня при выездном обслуживании

Что готовить:Банкеты, фуршеты, корпоративные мероприятия, выездные обеды и ужины. Меню — современная и классическая кухня, акцент на подачу и логистику блюд.

Оплата и объем работы: оклад, обсуждается по итогам собеседования. График 5/2, полный рабочий день

Формат работы:На месте работодателя, оформление по ТК РФ.

Преимущества:

• Бесплатное

...

Шеф-повар в гастропаб в центре Москвы

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню, основанного на современных гастрономических трендах и сезонных продуктах.

• Организация и контроль работы кухни, включая управление командой поваров и помощников.

• Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов подачи.

• Контроль за запасами продуктов, заказами и их хранением.

• Участие в формировании ценовой политики и расчет себестоимости блюд.

...

Всем привет!

В связи с расширением штата, мы ищем активного, ответственного, инициативного и внимательного шеф-повара с опытом работы с паназиатской кухней

Обязанности:

-Подбор, обучение , наставничество команды;

-Контроль пищевой безопасности на предприятии (СанПиН);

-Исполнения стандартов компании - блюда, качество сырья, регламенты;

-Контроль и анализ производственных потерь, результатов инвентаризаций;

-Оптимизация ФОТ, увеличение производительности труда;

-Контроль товарных остатков, формирование заказов;

-Контроль технического

...

ВкусВилл — бренд натуральных продуктов для здорового питания с чистым и честным составом. Мы делаем полезное вкусным, а ещё создаём атмосферу взаимовыручки и человечности как для покупателей, так и для сотрудников.

⚡️О команде:Мы внутренний стартап Сушипоинт. Ищем коллегу шеф-повара, который выстроит кухню проекта «под ключ»: от концепции меню до системы обучения поваров.

Задачи:

• Работа по улучшению текущего меню с

...

Обязанности:

• Разрабатывать новые блюда и обновлять ассортимент для серийного выпуска на пищевом производстве с учётом требований к масштабируемости и воспроизводимости вкуса.
• Создавать и корректировать технико‑технологические карты (ТТК), прописывать нормы закладки, этапы обработки, параметры тепловой обработки, условия хранения и сроки годности.
• Обеспечивать соответствие рецептур целевым показателям себестоимости (food cost) и технологическим возможностям производственной линии.
• Проводить дегустации и тестовые проработки, фиксировать отклонения,

...