Работа: технолог общественного питания в Москве и Московской области, 4301 вакансия

Обязанности:

• Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния.
• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом.
• Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции.
• Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012
• Разработка новых блюд.
• Подготовка

...

РБЕ- Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса .

Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества , профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга , клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работуТехнолога общественного питания.

Обязанности:Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд и

...

РБЕ- Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса .

Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества , профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга , клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работуТехнолога общественного питания.

Обязанности:Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд

...

РБЕ- Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса .

Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества , профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга , клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работуТехнолога общественного питания.

Обязанности:Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд

...

Привет! Будем рады приветствовать Вас в числе нашей команды :)

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков;

• Стабильная заработная плата (компания работает без приостановок);

• Приятная экономия бюджета - бесплатное питание;

• Возможность приобретать продукцию компании с корпоративной скидкой;

• Ежегодные медицинские осмотры на территории работодателя;
• Предоставление качественной спецодежды;

• Предоставление ДМС с 4 месяца работы;

• Ежегодные корпоративные мероприятия;
• Обучающую

...

Компания Комбинат питания – работаем в сфере общественного питания, и являемся крупной, стабильной и перспективной компанией в данном сегменте. Ищем в свою команду инженера-технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Работа с персоналом пищеблоков: обучение, контроль;
• Работа с документацией: меню, технологические карты;
• Работа с проверяющими органами.

Что ожидаем от Вас:

...

Обязанности:

• Составление ТТК и Калькуляционных карт;

• ⁠Контроль качества готовой продукции;

• Контроль качества входящей продукции;

• Работа с проверяющими органами;

• Работа с претензиями и рекламациями;

• Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей;

• ⁠Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на пищеблоках.

Требования:

• ⁠Высшее образование;

• ⁠Опыт работы в общественном питании;

• ⁠Коммуникабельность, мобильность, вежливость;

• Умение работать с большим объемом информации;

• Знание санитарных норм и правил;

• Знание

...

Приглашаем в команду Технолога-контролера выпуска продукции!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Осуществление проработки сырья и готовых блюд на производстве;
• Оформление актов проработки сырья и готовой продукции;
• Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов;
• Оформление актов несоответствия;
• Контроль перемещения сырья и полуфабрикатов согласно потребности;
• Контроль таймеровки и маркировки на полуфабрикаты и готовую продукцию.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 1 года;
• Умение работать в

...

Описание работодателя:

Крупнейший производитель кулинарии, выпечки, салатов, кондитерских изделий и выпечки в Москве и Московской области. Работаем на рынке более 20 лет.

Обязанности:

- Обеспечение выпуска доброкачественной кулинарной продукции;

- Проработка блюд;

- Выявление технологических потерь;

- Составление технологических карт;

- Прием и проведение органолептического анализа готового блюда;

- Приготовление продукта по стандартам ХАССП;

- Контроль приготовления продукта

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО Москвы (школы или детские сады);
• Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов;
• Обучение персонала.
• Проработка сырья.
• Ведение технологической документации.
• Контроль входящего сырья.

Требования:

• Опыт работы от 1 года в аналогичной должности.
• Желателен опыт работы поваром или заведующим производством.
• Знание EXCEL, WORD. Опытный пользователь. Знание СанПиН.
• Наличие медицинской книжки или желание ее сделать.
• Образование высшее профильное

...

Имеешь практический опыт работы на кухне? Тебе известны все детали технологического приготовления блюд? Тогда приглашаем тебя на должность технолога общественного питания!

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.В связи с интенсивным ростом, мы находимся в

...

Приглашаем на должность Технолог. З/П от 150 000 руб./мес. "на руки".

ПРЕДЛАГАЕМ:

✅ Место работы: г. Одинцово (линия МЦД-1)

✅ Корпоративный транспорт от станции Одинцово и обратно (3 минуты до предприятия)

✅ Заработная плата от 150 000 руб. в мес.

✅ Возможность профессионального развития, участие в интересных проектах

✅ Официальное оформление

✅ Скидки на продукцию, бесплатное питание в собственной столовой

...

Привет! Мы - компания, объединяющая бренды по доставке еды и ресторан (наш основной бренд - Bluefin). Сейчас мы ищем в команду Технолога общественного питания!

Условия:

• Офис в 10 минутах пешком от м. Белорусская
• График работы: 5/2 с 10:00 до 19:00 (или с 9:00 до 18:00)
• Заработная плата: фиксированный оклад 100 000 руб. на руки
• Оформление по ТК РФ
• Испытательный срок

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Обязанности:

• Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния.
• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных

...

Требуемый опыт работы: от 2 лет

Полная занятость, полный день,готовность к разъездному типу работы.

Обязанности:

Участие в разработке меню;

Проработка блюд;

Составление ТТК и калькуляционных карт; работа в айко;

Участие в открытии новых предприятий общественного питания;

Контроль технологии приготовления блюд;

Контроль качества готовой продукции;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);

Работа с персоналом ресторанов: обучение, контроль;

Работа с документацией: меню, технологические

...

Обязанности:

• Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;
• контроль за соблюдением технологического приготовления блюд;
• контроль за работой поварского состава;
• организация и контроль обучения поварского состава;
• составление отчетов о проделанной работе.

Требования:

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
• Образование "Технолог общественного питания" или "Повар" не ниже 5-ого разряда;

...

Обязанности:

• Составление и корректировка калькуляционных, технологических карт;

• Участие в ведении таблицы проработок с комментариями по органолептическим

  качествам в сфере ее компетенции;

• Участие в проработках на объем полуфабрикатов и готовых блюд;

• Проверка наличия КБЖУ у нового сырья и выборочная актуальность уже заведенного

  сырья;

• Фиксирование готовности к проверке технико-технологических карт на новые блюда в соответствующих документах;

• Контроль и участие в проработке сырья

...

Обязанности:

1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;

2. Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.

3. Курирование работы персонала на производственных площадках;

4. Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;

5. Участие по запуску проектов

...

Обязанности:

- Составление и корректировка технологических карт, актов проработки;

- Контроль и личное участие в проработках сырья и новых блюд;

- Расчет себестоимости, БЖУ;

- Внедрение новых технологий и рецептур;

- Контроль за соответствием производства санитарным нормам и требованиям;

- Участие в инвентаризациях, ежемесячный расчет остатков;

- Контроль за наличием всей необходимой технологической документации на предприятии;

- Участие в декларировании

...

Мы находимся в поисках технолога с функциями калькулятора в нашу новую, динамично развивающуюся, мультибрендовую сеть ресторанов.

Необходимо будет курировать нормативную базу 2х-4х концепций: прописывать стандарты и контролировать их соблюдение во всех процессах переодически посещая рестораны.

Кандидаты, имеющие опыт работы на аналогичной должности в известных сетевых проектах рассматриваются в первую очередь!

Чем вы будете заниматься:

• ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты

...