О нас:
УРЮК ресторан восточной- европейской кухни с элементами лучших кулинарных традиций. Наша миссия - дарить гостям настоящие вкусовые впечатления и создавать атмосферу гостеприимства.
Кого мы ищем:
Профессионального, опытного и талантливого Шеф-повара, который способен управлять качеством кухни, формировать и вдохновлять команду, а так же владеть навыками Kitchen Management.
Ваши обязанности:
...
О нас:
УРЮК ресторан восточной- европейской кухни с элементами лучших кулинарных традиций. Наша миссия - дарить гостям настоящие вкусовые впечатления и создавать атмосферу гостеприимства.
Кого мы ищем:
Профессионального, опытного и талантливого Шеф-повара, который способен управлять качеством кухни, формировать и вдохновлять команду, а так же владеть навыками Kitchen Management.
Ваши обязанности:
...
В ресторан русской кухни "ЕСЕНИЯ"
В шаговой доступности от метро Царицыно (ул. Тюрина, д. 1)
ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР!
Обязанности:
...
Мы ищем толкового, организованного и ответственного зав производством / шеф-повара, который возьмет на себя полное управление кухней заготовки 24/7 (да, даже в выходные)
ЗАДАЧИ:
-обеспечение заготовками и полуфабрикатами: 2 бистро + 2 корнера.
ОБЯЗАННОСТИ:
-полный контроль над работой кухни (производство, логистика, качество).
-планирование и распределение задач среди команды (15 штатных поваров).
-взаимодействие с отделом закупок, складом, управляющими и шеф поварами
...
Ищем шеф-повара в мексиканское кафе Muchachos taco bar
Обязанности:
● Разработка и внедрение новых блюд в меню;
● Контроль качества продуктов и соблюдения санитарных норм;
● Управление персоналом кухни;
● Взаимодействие с поставщиками.
Требования:
● Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
● Знание современных технологий приготовления пищи;
● Умение работать в команде и мотивировать сотрудников;
● Ответственность и пунктуальность.
Условия:
...
в дилерский автомобильный центр ПАНАВТО требуется шеф-повар
Столовая только для сотрудников центра - закрытая от посетителей!
Обязанности:
Требования:
...
В сентябре мы открываем совершенно новый Event Hall, на месте ресторана. Специально оборудованный для проведения свадебных торжеств и разнообразных праздничных мероприятий. Наши просторные и стильные минималистичные залы создадут идеальную атмосферу для незабываемых встреч с близкими и друзьями.
Обязанности:
• Разработка и составление банкетного меню, адаптированного к формату банкетов, фуршетов и специальных мероприятий, а также его регулярное обновление (примерно раз в
...
Обязанности:
•Контроль за кухней. Отдача и приготовление блюд в соответствие с ТК
•Обновление меню
•Сезонные предложения: 2 блюда раз в две недели
•Обучение и активное участие в строении команды, атмосферы на кухне.
•Работа с бренд шефом
•Внимание на вкус и внешний вид блюд/ отслеживание Коста, фот и закупки!
•Чистота и организация ген.уборок на кухне раз в неделю. Контроль чистоты вытяжных
...
Found Rāmen & Rekōdo ищет шефа.
Наш новый ресторан находится в зелёном дворике Столешникова переулка — это второй проект команды Found, после Found Record Store & Pizzeria.
Ресторан вдохновлён японскими listening bars: здесь встречаются кухня и звук, а в центре меню — пять рамэнов, созданных вместе с бренд-шефом Кадзухико Кидзимой (Япония).
Ищем шефа, который:
– не наблюдает со стороны, а
...
Обязанности:
• Организация работы кухни и персонала.
• Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд.
• Обучение поваров.
• Проведение инвентаризаций.
• Контроль соблюдения работниками правил и норм санитарии.
• Управление коллективом производства (до 10 человек).
• Заказ/приемка продуктов.
• Ведение всех необходимых журналов.
Требования:
• Умение вкусно готовить.
• Стаж работы от 5 лет шеф-поваром/заведующим столовой.
• Стрессоустойчивость, исполнительность,
...
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На...
Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря; На...
Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье,...
Общежитие Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества. Приготовленных блюд и продуктов. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. Проводит надзор за работами...
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На...
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На...
Обязанности: полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на производстве и т. д.); заказ и приемка продуктов (контроль сроков хранения, качества, соответствие веса при приемке товара, контроль минимальных остаток, анализ и поиск новых поставщиков по оптимальным ценам); работа с персоналом (ротация, обучение, организация работы строго по тех картам,...
ДМС Общежитие Планирование потребностей производственной службы в материальных ресурсах и персонале Проведение вводного и текущего инструктажа сотрудников производственной службы Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы Координация деятельности сотрудников производственной службы Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы Взаимодействие со службой обслуживания и другими структурными подразделениями предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в коллективе Организация и контроль соблюдения требований охраны...
Составление и проработка меню традиционной китайской кухни, контроль качества, отдача блюд, закупка продуктов, соблюдение стандартов работы.
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря На...