Общежитие Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря...
Общежитие Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ водства
Общежитие Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;...
Обязанности:
• Оперативное руководство и управление проектом
• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
• Управление себестоимостью продукта
• Разработка и обновление Меню ресторана
• Управление производственными цехами ресторана
• Выполнение плановых показателей
• Взаимодействие со всеми службами ресторана
• Отчетность
• Работа поставщиками
• Работа в зале
Требования:
— ЗНАНИЕ ІКО
— Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет
...
Общежитие Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;...
Общежитие Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;...
Общежитие Знание Вьетнамской национальной кухни. Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать...
1. При переезде предоставляется жилое помещение (комната) 2. Оказание медицинской помощи в рамках добровольного медицинского страхования Комната Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального...
Общежитие Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производить списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря...
Обязанности:
1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное.
2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам.
3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж, с программой управления iiko - сложностей в этом нет.
4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной.
5. Обучение и контроль поваров
...
Veches Lounge — лаундж-бар, объединяющий традиции и современные гастрономические тренды. Название вдохновлено древнеславянским «вѣче» — собранием для общения и отдыха, что отражает нашу философию: теплую атмосферу, продуманный комфорт-фуд на стыке европейской и азиатской кухонь, авторские коктейли и внимательный сервис.
Мы ищем шефа-новатора, который превратит наш гастрономический концепт во вкусовой перформанс.
Наше предложение:
...
В Сеть ресторанов Изи Паб требуется территориальный шеф-повар.
Обязанности:
...
Обязанности:
Организация работы кухни. Шеф-повар составляет графики работы персонала, распределяет обязанности между поварами, контролирует соблюдение технологических процессов.
Обновление и оптимизация меню. На основе анализа предпочтений клиентов и изучения рыночных тенденций шеф разрабатывает новые предложения, корректирует существующие рецепты.
Финансовое управление кухней. Шеф рассчитывает стоимость блюд, разрабатывает стратегии экономии ресурсов и контролирует закупки необходимых материалов.
Требования:
Образование. Среднее профессиональное образование по программе
...
Мы ищем шеф-повара в бар с современной кухней, завтраками и ланчами
Нам нужен не просто профессионал, а включённый член команды, который хочет развивать кухню, расти вместе с проектами и работать в атмосфере уважения, любви к делу и сотрудничества.
Если тебе нравится:
• придумывать и готовить новые блюда из сезонных продуктов,
• быть лидером и вдохновлять команду,
• строить процессы, которые
...
Ramen Ten открывает конкурс на вакансию Территориального шеф-повара, готового применить свои знания для развития бизнеса в сегменте премиальной японской кухни.
Ten в переводе с японского означает «небеса», и название Ramen Ten можно перевести как «раменный рай» или «мир рамена».
Титульное блюдо и меню ставил ученик японского повара Кадзухико Кидзимо, который основал первое в России частное производство ингредиентов для
...
В сеть ресторанов Изи Паб требуется операционный шеф-повар.
В сопроводительном письме кратко укажите успешный опыт управления несколькими объектами или работу в сетевом проекте. Без релевантного опыта резюме рассматриваться не будут.
Обязанности:
...
В заведение требуется Шеф-повар со знанием Корейской кухни.
Обязанности:
* Составление меню. Разработка новых рецептур, поиск вкусов;
* Контроль качества и личное приготовление и подача блюд;
* Управление персоналом кухни;
* Желание и участие во всех направлениях (посуда/подбор команды/оборудование);
* Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления
Требования:
* Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом направления паназиатской кухни от 2х лет в ресторанах/кафе
...
Ищем талантливого шеф-повара для итальянского ресторана!
Вы мечтаете творить кулинарные шедевры и вдохновлять команду на новые достижения? Тогда эта вакансия для вас! Мы ищем шеф-повара, который станет сердцем нашего итальянского ресторана.
Что вы будете готовить: Ваши блюда будут воплощением итальянской кухни: от классических паст и ризотто до изысканных десертов и авторских блюд.
Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании,
...
Сеть паназиатских ресторанов «Рамен Тен» приглашает в свою команду Шеф-повара!
Обязанности:
* Организация полного рабочего процесса кухни
* Контроль качества продукции, соблюдение технологических процессов приготовления, управление расходами (порча, списание, питание), личное приготовление и подача блюд(если требуется);
* Контроль работы персонала;
* Ведение документации по кухне;
* Подбор сотрудников кухни, адаптация, обучение;
* Контроль проведения инвентаризации;
* Контроль закупок, оптимизация затрат
...
В нашу сеть итальянских ресторанов требуется шеф-повар.
Что входит в твои обязанности?
- Организация и контроль всех этапов приготовления блюд.- Формирование и обучение команды поваров.- Соблюдение санитарных норм.- Управление себестоимостью и оптимизация затрат.- Проведение инвентаризаций, учет товаров в 1С и анализ результатов.- Ежеквартальная оценка работы.
Чтобы присоединиться к нашей команде, тебе нужно:
- Опыт работы
...