Работа: технолог общественного питания в Москве и Московской области, 4577 вакансий

Компания Комбинат питания – работаем в сфере общественного питания, и являемся крупной, стабильной и перспективной компанией в данном сегменте. Ищем в свою команду инженера-технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Работа с персоналом пищеблоков: обучение, контроль;
• Работа с документацией: меню, технологические карты;
• Работа с проверяющими органами.

Что ожидаем от Вас:

...

Обязанности:

• Разработка технологического процесса приготовления блюд и напитков, поддержка базы данных с технологической документацией;
• Разработка технологической документации для нового меню (ТТК, «Line-Check», «Фотостол», «Бракераж», инструкции для поваров), в том числе расчёт себестоимости, расчет пищевой ценности блюд;
• Проработка блюд и напитков, составление актов проработок на блюда и актов (карточек проработки) на определение механических потерь при обработке продукта;
• Организация и участие в

...

Приглашаем в команду Технолога-контролера выпуска продукции!

ОБЯЗАННОСТИ:

• Осуществление проработки сырья и готовых блюд на производстве;
• Оформление актов проработки сырья и готовой продукции;
• Контроль качества готовых блюд и полуфабрикатов;
• Оформление актов несоответствия;
• Контроль перемещения сырья и полуфабрикатов согласно потребности;
• Контроль таймеровки и маркировки на полуфабрикаты и готовую продукцию.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 1 года;
• Умение работать в

...

Обязанности:

• Осуществление контроля за соблюдением нормативных требований по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья для здоровья потребителей, правовых норм обеспечения санитарного и эпидемиологического благополучия населения в сфере организации питания
• Проверка качества товаров, сырья, полуфабрикатов, а так же условия их хранения
• Осуществление отбора образцов (проб) для определения соответствия качества требованиям сертификатов, стандартов и другой нормативно-технической документации
• Осуществление контроля

...

Обязанности:

• Ведение технологического процесса производства продукции общественного питания.

• Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Контроль технологии производства (полуфабрикаты, готовая продукция).

• Участие в инвентаризациях, презентациях блюд и программ питания.

• Составление/изменение ТТК в программе 1С Предприятие.

Требования:

• Умение работать с тех картами 1С.

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанном бизнесе.

• Знание СанПин и законодательства в области общественного питания.

...

Сеть корпоративных столовых приглашает на вакансию Технолог общественного питания:Обязанности:

• Проведение проработок новых блюд, сырья, п/ф, выпускаемой продукции;
• Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
• Корректировка соответствующей базы технологических карт, создание новых ТТК;
• Обновление станционных кар;
• Участие в проведении и анализе инвентаризаций , работа с наибольшими отклонениями:.
• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, взаимодействие с шефами производств:
• Взаимодействие с Роспотребнадзором

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Мобильного (разъездного) Технолога общественного питания, на направление «Социальные объекты».

Обязанности:

Посещение объектов с целью обучения

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Мобильного (разъездного) Технолога общественного питания, на направление «Социальные объекты».

Обязанности:

Посещение объектов с целью обучения

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Мобильного (разъездного) Технолога общественного питания, на направление «Социальные объекты».

Обязанности:

Посещение объектов с целью обучения

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО г. Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD, СанПин
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее профильное ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ

...

EVENTYON— это:

• успешный ивент-проект, с 2012 года работающий на стыке двух индустрий - развлечения & HORECA;
• 19 собственных студии в Москве, Санкт-Петербурге;
• мы сделали столько ивентов, сколько не снилось ни одному агентству в мире - 40 000 мероприятий и больше 750 000 гостей;
• в "период карантина" мы запустили новые направления и сохранили свои позиции на рынке;
• в нашем более 15

...

Сервис SHELP — это ведущая интернет-площадка, специализирующаяся на помощи студентам. Каждый день на нашей платформе появляются многочисленные заказы, ожидающие своих исполнителей. Мы приглашаем вас стать частью нашей команды и внести свой вклад в образование будущих специалистов!

Мы ищем талантливого автора, специализирующегося на написании студенческих работ по направлениям: технология продукции общественного питания, оборудование предприятий общественного питания, процессы и аппараты пищевых производств,

...

РБЕ- Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса .

Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества , профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга , клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работуТехнолога общественного питания.

Обязанности:Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд

...

РБЕ- Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса .

Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества , профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга , клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работуТехнолога общественного питания.

Обязанности:Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд и

...

РБЕ- Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса .

Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества , профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга , клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с присоединением новых проектов, приглашаем на работуТехнолога общественного питания.

Обязанности:Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд

...

Обязанности:

• Работа на производстве (военные столовые):

• контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;
• контроль за соблюдением технологического приготовления блюд;
• контроль за работой поварского состава;
• организация и контроль обучения поварского состава;
• составление отчетов о проделанной работе.

Требования:

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;
• Образование "Технолог общественного питания" или "Повар" не ниже 5-ого разряда;

...

«Норвеста» - профильное предприятие, которое оказывает «под ключ» комплексные сервисные услуги на удаленных объектах горнодобывающей отрасли. Компания создает вахтовые городки на месторождениях, обеспечивает проживанием и питанием специалистов. Сотрудники «Норвеста» создают и поддерживают комфортный быт для людей, работающих на удаленных производственных объектах.

Приглашаем в компанию технолога общественного питания.

Чем тебе предстоит заниматься:

• Разрабатывать ежемесячное производственное планирования, корректировку;
• Формировать меню;
• Проводить

...

ООО «МФК» - гостиничный комплекс (на реконструкции), расположенный в самом центре Москвы на территории парка «Зарядье» и включающий в себя гостиницу de luxe класса, премиальный спа и современные сервисные апартаменты класса люкс с видом на Кремль, приглашает на работу Технолога.

Обязанности:

• Составление ТК КК совместно с шеф-поваром. Соблюдение норм ХАССП.
• Рассчитывать нормы затрат материально-производственных запасов на производство продукции общественного питания

...

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
• Анализ структуры меню, участие в составлении технического задания на разработку новых блюд и напитков;
• Организация процесса проработки и презентации новых блюд, напитков, в соответствии утвержденного регламента;
• Предварительный расчет теоретической себестоимости новых блюд и напитков;
• Плановая и внеплановая проверка/переработка существующих технологических карт. Составление технологических карт, составление станционных карт;
• Составление спецификаций на входное

...

Самая известная компания по производству супер вкусных хот-догов Stardogs - сеть торговых объектов быстрого питания, предлагающая потребителю уникальный продукт высокого качества.Компания стабильно развивается с 1993 года.

Обязанности

• Проработка новых ингредиентов и действующей

  номенклатуры

• Тестирование технологического оборудования

• Ведение журнала входящей продукции

• Проработка входящей продукции

• Составление ТТК, контроль и актуализация

• Расчет калорийности

• Проверка этикеток

• Проверка ДС на продукцию

• Проведение дегустаций

• Работа

...