Обязанности:
Приготовление блюд по технологическим картам, включая обработку сырья, термическую обработку продуктов, приготовление супов, вторых блюд, салатов, десертов и других блюд на 80 человек.
Необходимо знать технологические карты и пропорции ингредиентов, методы термической обработки продуктов, принципы эксплуатации кухонной техники, гигиенические нормы и требования СанПиН, сроки и режимы хранения продуктов, основы расчёта и оформления документации.
Важно владеть навыками эксплуатации специализированного кухонного
...
Только актуальные вакансии в ФГУП УВО Минтранса России в Москве и Московской области на сайте moskva-i-oblast.najtiraboty.ru
Ежедневные обновления, всегда актуальные объявления о работе с лучших сайтов по поиску работы в России